肉丝炒面怎么做简单又好吃（肉丝炒面怎么做简单又好吃视频教程）-乐鱼官网平台入口

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将不沾锅烧开，倒进油火灾加温，待水温5成热时，把放凉的鲜面条放进锅中，持续用筷子搅拌约2分钟上下，把鲜面条煎至橙 *** 后盛出预留。用鸡蛋面做肉丝炒面，延展性比较好，味儿也罢。如用一般的鲜面条做，还可以，但是多放些油。

煮面条：在锅中加入足够的水烧开，放入面条煮至8成熟（即硬心），捞出后用冷水冲凉，沥干水分，可以加一点油拌匀防止粘连。炒肉丝：热锅凉油，油热后放入姜蒜片爆香，再放入腌好的肉丝快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。

合并材料：将炒好的肉丝和面条加入锅中，快速翻炒，让面条均匀地裹上调料和蔬菜肉丝。出锅前检查味道，根据个人口味调整盐量，如果喜欢可以加入一些鸡精或者味精提鲜。出锅装盘，撒上葱花或者香菜增加香气，一盘美味的家常肉丝炒面就完成了。

可以适当调整调料的种类和用量，如喜欢辣味可以加入辣椒或辣椒酱。炒面的蔬菜可以根据季节和个人喜好选择，如豆芽、洋葱、 *** 等都是不错的选择。这样一道色香味俱全的肉丝炒面就完成了，简单快捷又美味，非常适合忙碌的日常生活。无论是早餐、午餐还是晚餐，一盘热腾腾的肉丝炒面总能带给你满满的幸福感。

肉丝炒面的家常美味做法想要品尝到美味的肉丝炒面，其实并不复杂。跟随以下的步骤，你也可以轻松做出美味的肉丝炒面。用料：熟的碱面700克、瘦肉100克、香菇5朵以及其他调料如生抽、盐、料酒等。购买商家已煮好的碱面，方便快捷。瘦肉切丝，香菇切片，青菜切段。

1、炒面：将炒好的蔬菜推到锅边，将煮好的面条放入锅中，加入适量的生抽和老抽调色调味，快速翻炒均匀，让面条充分吸收调料的味道。合炒：将炒好的肉丝重新加入锅中，与面条和蔬菜一起翻炒，此时可以根据个人口味调整盐和糖的量，炒至所有食材均匀混合。

2、炒肉丝：热锅凉油，油温5成热时下入腌好的肉丝，快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。炒蔬菜：锅中留底油，加入生姜、大蒜爆香，然后加入胡萝卜丝翻炒至断生，再加入青椒丝和红椒丝继续翻炒均匀。

3、出锅装盘，撒上葱花或者香菜增加香气，一盘美味的家常肉丝炒面就完成了。小贴士：炒面的火候要大，动作要快，这样炒出的面条才会更加香气四溢。肉丝可以用一点碱水（如小苏打）腌制，这样可以使肉丝更加嫩滑。炒面时可以加入一些辣椒油或者豆瓣酱，增加风味。

4、炒面的火候要控制好，火太小面条容易粘锅，火太大又容易炒糊。肉丝要腌制一下，这样更入味，炒出来的肉丝才会更加嫩滑。炒面条的时候动作要快，防止面条粘锅或者炒烂。根据个人口味调整调料的种类和分量，可以适当创新，比如加入蘑菇、木耳等其他蔬菜。按照以上步骤，你可以做出一盘色香味俱佳的肉丝炒面。

步骤1 食材：面条150克、包菜100克、里脊肉80克，蒜2瓣、葱花适量。辅料：盐1勺、淀粉1勺、生抽1勺、油适量老抽1勺。步骤2 包菜洗净切碎。步骤3 大蒜切片。步骤4 里脊肉切成丝，里脊肉加入盐1勺、清水、倒入淀粉1勺拌匀。步骤5 锅中沸水，下入面条煮成8分熟，捞出备用。

瘦肉切丝，加入水淀粉、盐、1小匙酱油，拌匀待用，青椒洗净切丝。锅内放入适量的清水，加入一小匙盐、一大匙油，煮开，下入面条，然后待锅内沸腾后加入小半碗冷水，再次煮开，再加入小半碗冷水（也就是常说的点两次冷水）。

材料：面条120克、肉丝50克、青菜50克、大白菜50克、鸡蛋一个、葱姜末各5克、生抽25克左右。锅中水烧开，放入面条，煮至九成熟，捞出。加些油搅拌均匀，放一旁边备用。鸡蛋打散，不沾锅烧热，倒入打散的鸡蛋，摊成蛋皮。将清洗好的青菜，大白菜，和蛋皮分别切丝。

步骤：五花肉去皮顶刀切片，然后切丝，切好放盘中备用。葱、姜、蒜切沫，青椒、胡萝卜、洋葱切丝。锅中放入清水300克，大火烧开，放入切面煮熟，捞出漏勺备用。锅中下油15克，大火烧热下入五花肉煸熟。加葱姜蒜爆香。加洋葱、青椒、红萝卜继续煸炒。

主辅料：面饼、猪肉、葱锅烧开水，放入面饼煮两分钟，煮熟即可。捞出过冷水，沥干水分，加点食用油拌匀，装盘备用。把猪肉切稍稍粗一点肉丝。热油，炒香葱花。放入肉丝煸炒。炒至肉丝变色，加适量生抽调味。加几滴老抽调色。加盐提味，快速炒匀。放入备用的面条。

【步骤】准备食材：猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、盐、白糖腌制10分钟；青椒、红椒、胡萝卜、大葱切丝；生姜、大蒜切末备用。煮面条：锅中加水烧开，放入面条煮至8成熟，捞出过冷水，沥干水分，加入少许油拌匀，防止粘连。炒肉丝：锅中加油烧热，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。

方法：首先我们需要准备好所有的食材，将卷心菜清洗干净，切成丝，五花肉洗净，切成丝。然后把面条面条放入烧开的热水煮，中间加两次半碗冷水，煮至8成熟，冷水中冷却，控干。随后在烧水肉丝焯熟，烧油热后放入姜，卷心菜和肉丝翻炒均匀，等待卷心菜段生后放入盐和糖，再倒入面条。

炒肉：热锅凉油，油温5成热时下入腌好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片熟透后捞出备用。这一步是为了去除肉的腥味并且使其更加鲜嫩。炒蔬菜：锅中留底油，加入切好的大蒜和生姜丝，爆香后加入胡萝卜丝，翻炒至软。

1、肉丝炒面是一道非常受欢迎的中式面食，它简单易做，口感香鲜可口，是适合各种场合的美食。，我将和大家分享如何制作肉丝炒面以及鱼香肉丝炒面的做法。

2、瘦肉切丝，加入水淀粉、盐、1小匙酱油，拌匀待用，青椒洗净切丝。锅内放入适量的清水，加入一小匙盐、一大匙油，煮开，下入面条，然后待锅内沸腾后加入小半碗冷水，再次煮开，再加入小半碗冷水（也就是常说的点两次冷水）。

3、材料：面条120克、肉丝50克、青菜50克、大白菜50克、鸡蛋一个、葱姜末各5克、生抽25克左右。锅中水烧开，放入面条，煮至九成熟，捞出。加些油搅拌均匀，放一旁边备用。鸡蛋打散，不沾锅烧热，倒入打散的鸡蛋，摊成蛋皮。将清洗好的青菜，大白菜，和蛋皮分别切丝。