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怎么做粉丝煲

食材准备：鲜鱿鱼1只，大虾20只，粉丝1袋，半个洋葱，姜1块，葱2根，料酒，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，花生油等。

准备海鲜：选择新鲜的海鲜材料，如虾仁、蟹肉、鱼片等。虾仁可以去掉虾线，蟹肉可以将蟹壳拆开取出，鱼片可以切成适当大小。 准备蔬菜：将胡萝卜切成片状， *** 洗净切段，香菇切片备用。 准备粉丝：将干粉丝用温水泡软备用。 热锅加入适量的油，放入姜蒜爆炒出香味。

准备好肉丸子、粉丝。把小米椒洗净切圈，姜切末、香葱洗净切末。粉丝用热水泡软。粉丝用热水泡软。用白糖、味极鲜、少许水、胡椒粉、鸡精调成一小碗味汁。热锅凉油，油热8成，下粉丝翻炒水份，最好把粉丝炒干一些。装进沙煲里。

冬天泡冷水，粉丝心硬，味道不好。所以我们夏天用冷水，冬天用热水泡粉丝是对的。好的粉丝还需要一步才能下锅。油是很好的润滑剂。我们把泡好的粉丝放在盆里，加适量的油，这样粉丝就不会粘在一起了。然后我们加入一些酱油，使粉丝颜色更好，味道更好，然后搅拌均匀。

虾仁500g，粉丝200g，西红柿200g，食盐10g，白胡椒5g，料酒5g，生抽10g，淀粉10g。选择超市里的速冻虾一袋，解冻后，清洗干净，用刀背敲打成虾泥。在虾滑里加入一个蛋清，少许食盐、白胡椒与一勺料酒进行调味，搅拌均匀。蛋清可以让虾滑更嫩，也不容易散。

步骤1 准备食材：虾仁150克、粉丝30克、洋葱1个、小葱1根、绿豆芽100克、虾酱1汤匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、盐1茶匙、虾油5克。步骤2 姜切片。步骤3 虾仁开背，放入沸水中，加姜片汆烫去腥。步骤4 洋葱洗净切丝。步骤5 小葱切成段。

粉丝煲的做法是怎样的?

开水加盖烧至水干，用筷子翻至粉丝基本干透，略有粘底，淋上麻油，撒上胡椒粉即可，砂锅粉丝煲就做好了。

食材准备：鲜鱿鱼1只，大虾20只，粉丝1袋，半个洋葱，姜1块，葱2根，料酒，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，花生油等。

添加适量的清水，水量要稍微高于食材，盖上砂锅盖煮沸。 沸腾后加入粉丝，用筷子将粉丝压入锅底，让其煮熟。 加入适量生抽、老抽和盐调味，煮片刻后加入鸡蛋豆腐。 继续煮几分钟，直到粉丝变软糯，汤汁浓稠，食材熟透。 关火前撒上葱花，即可享用。

粉丝、娃娃菜、鸭心、木耳准备好。用锅装适量的水煮沸。放粉丝进去煮1分钟捞上碟子。姜丝、蒜米准备好。开火下油，放蒜米、姜丝进去爆香。鸭心下锅，加适量的盐翻炒一下。木耳下锅加生抽翻炒30秒。然后铲到锅边下娃娃菜到锅空格。加适量盐翻炒一下。

海皇粉丝煲是一道家常的海鲜菜肴，通过将海鲜与粉丝煮在一起，使粉丝吸收了海鲜的鲜味，口感丰富。

肉末粉丝煲应该怎样做?

1、豆瓣酱剁细。肉末里加入生抽、黑胡椒粉、淀粉抓匀。锅里倒入适量植物油烧到八成热，倒入肉末翻炒，加入一碗开水。转到砂锅煲里，加入粉丝，中小火煮。汤变少时，加入适量水淀粉翻均匀后关火。撒上泡椒和葱花，肉末粉丝煲做好了。

2、蚂蚁上树（肉末粉丝煲）的做法 龙口粉丝剪断，防止太长，温水浸泡20分钟，浸泡要求泡透，用手可以掐断，没有硬芯即可，泡透即可将粉丝捞出备用。鲜肉切末，放入酱油、黄酒、葱姜末、水调和。调和后的肉末炒熟，捞起备用。

3、留学生版肉末粉丝煲 食材： 猪肉末、红薯粉、料酒、十三香、白胡椒粉、蒜末、姜末、葱、豆瓣酱、花椒粉、小米辣、生抽、蚝油、盐。 做法： 肉末 料酒 盐 生抽 十三香 白胡椒腌制肉末。 热锅热油下入肉末，炒至变色，加入蒜末、姜末继续翻炒。 加一勺豆瓣酱，一勺花椒粉，小米辣。

4、先将粉丝蒸软，约15分钟。把蒜茸、姜茸剁成末，辣椒、香葱切粒。肉末约100克，置入一碗，放生抽1大匙、白糖1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、白酒1大匙，抓匀，再放菜油1大匙，再抓匀，静置20分钟左右。

5、首先处理粉丝，先把粉丝放在水煮开的蒸锅里，蒸10分钟之后取出，然后放在冷水中浸泡一刻钟。等到粉丝的芯变白之后，用剪刀将粉丝剪成小段。接下来取去皮的五花肉，切末。然后把肉末装到碗中，加少许盐、生粉、黄酒搅拌均匀，腌制一会。

6、肉末粉丝煲的家常做法如下：粉条250克、瘦肉末50克、姜蒜末少量，海天招牌拌饭酱1汤匙，老抽1/2茶匙，糖3克，小米椒2个，油适量，葱花适量。粉条放入温水中浸泡约10分钟，用剪刀适当剪短。小米椒洗净后切圈。锅中放油烧至四成热，倒入肉馅炒至变色后盛起。

留学生版肉末粉丝煲

1、留学生版肉末粉丝煲 食材：猪肉末、红薯粉、料酒、十三香、白胡椒粉、蒜末、姜末、葱、豆瓣酱、花椒粉、小米辣、生抽、蚝油、盐。做法：肉末 料酒 盐 生抽 十三香 白胡椒腌制肉末。热锅热油下入肉末，炒至变色，加入蒜末、姜末继续翻炒。 加一勺豆瓣酱，一勺花椒粉，小米辣。

2、首先处理粉丝，先把粉丝放在水煮开的蒸锅里，蒸10分钟之后取出，然后放在冷水中浸泡一刻钟。等到粉丝的芯变白之后，用剪刀将粉丝剪成小段。接下来取去皮的五花肉，切末。然后把肉末装到碗中，加少许盐、生粉、黄酒搅拌均匀，腌制一会。

3、主料：肉末100克、粉丝1扎。辅料：蒜茸1/2大匙、姜茸1/2大匙、红椒末1大匙、橙椒末1大匙、青椒末1大匙、葱白粒1大匙、葱绿粒3大匙。腌肉调料：生抽1大匙、白糖1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、白酒1大匙、菜油1大匙。

4、猪肉适量，粉丝适量，豆瓣酱适量，食盐适量，姜少许，蒜少许，生抽适量。粉丝提前用温水发好。炒锅下油烧热下姜末蒜末豆瓣酱炒香，下猪肉末炒香，加入生抽。加入肉汤和粉丝，转入煲内，煲至水收，加盐调味即可。

5、做法步骤 粉丝先用温水泡软。锅里加入少许油，放肉末翻炒。肉末翻炒一会之后加入蒜末和葱白炒香。加入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油。加入2勺味极鲜酱油，1勺蚝油，1小勺白糖，翻炒均匀。加入适量清水，煮开。砂锅里铺上粉丝，倒入肉末，大火煮开后转小火焖4分钟。

烹饪肉末粉丝煲有哪些秘诀?

1、想要烹饪出美味的洋葱肉末粉丝煲，有几个小技巧需要注意。首先，切肉末时，尽量避免使用绞肉机，因为手工剁裁的肉末更能保留肉质的鲜美，特别是牛肉爱好者，可以选择牛肉作为主要食材，剁碎后与洋葱一起烹饪，增加风味。肉末中加入适量的孜然，可以提升整体的香味，但并非必须，可以根据个人口味调整。

2、粉丝处理：粉丝在烹饪前最好用温水泡发，泡至软而不烂，这样既能保证粉丝的口感，又能缩短烹饪时间。泡发后的粉丝要沥干水分，避免影响菜肴的整体口感。烹饪顺序：将炒好的肉末和调料一起倒入锅中，加入适量的高汤或水，大火烧开后转小火慢炖，使肉末的味道充分融入汤汁中。

3、肉末粉丝煲要想要做得更精美，需注意以下几点：肉沫的使用量谨记请别太大，有50克就够了。一定要把肉沫精切细剁，肉沫才可以匀称粘挂在粉丝表层，不会有“肉骨粉分离出来”状况。

4、盖上锅盖，继续煮几分钟，直到粉丝变软糯，汤汁变浓稠。 最后撒上适量的葱花即可出锅。

5、肉末粉丝煲，以其简易的制作过程和丰富的口感深受喜爱。关键在于巧妙的酱料调配，以及个性化的配菜选择。以下是详细的步骤：首先，准备所需材料：适量的粉丝，瘦肉切末备用，葱花、蒜瓣、红彩椒、盐、胡椒粉、酱料、酱油、蚝油等调味品。

干捞肉末粉丝煲的家常做法有哪些?

1、材料：银丝粉200克、虾仁或者肉末50克、姜蒜末20克、糖10克、蚝油10克、盐10克、酱油10克、少许葱花、适量水。

2、加水炖煮：倒入适量清水，大火烧开后转小火慢炖，让肉末更加入味。加入粉丝：待肉末炖至八成熟时，加入泡软的粉丝，继续炖煮。加入青红椒丝：粉丝炖至软糯，加入青红椒丝，翻炒均匀，让青红椒稍微断生即可。出锅装盘：最后调整好味道，将干捞肉末粉丝煲盛出装盘，撒上葱花点缀即可。

3、蚂蚁上树 绿豆粉 龙口粉丝版本 干捞粉丝煲 快手的做法 准备肉沫，粉丝用水泡开后沥干 请点击输入图片描述 葱蒜切末 请点击输入图片描述 热锅冷油，下葱蒜末、小米辣炒香，下豆瓣酱炒出红油，倒入肉沫翻炒。

4、做 法：将肉沫微炒，加粉丝、香菇丁，添汤； 加入调味料，翻炒装煲。

5、【干捞粉丝煲的做法】用料 ：银丝粉200克、虾仁或者肉末50克、姜蒜末20克、糖10克、蚝油10克、盐10克、酱油（或者豆瓣酱）、葱花少许、水适量。步骤：粉丝放凉水泡15分钟，不能泡太久，然后剪短成条；锅内放水烧开，放点老抽，下粉丝焯水上色。

6、——酸辣土豆丝 酸辣土豆丝，是道家常菜，做法简单，所需的原料只是一个土豆，一点小辣椒，一点花椒和蒜瓣 把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒 土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。 准备好盐和白醋，用白醋会是菜品看着色彩干净。 开火、坐炒锅、添油。