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肉末蒸茄子的家常做法

1、材料：茄子250克、猪肉120克、洋葱20克、玉米粒和豌豆各少许、料酒1茶匙、蚝油2茶匙、盐少许、水淀粉5茶匙、油2茶匙。

2、肉末茄子的做法 茄子洗净去皮，切成粗细均匀的长条！泡在水里，或者封上保鲜膜，防止氧化变黑！请点击输入图片描述 锅里烧开水，水开后放入茄子隔水蒸5分钟！蒸出来的水份倒了。（再次强调，是水烧开后蒸5分钟）图文都写了，是蒸！蒸！蒸！不懂什么叫蒸的去百度。

3、分钟左右 肉末蒸茄子是一道美味的传统家常菜，下面是简单的做法： 准备食材：茄子一根、猪肉馅和细香葱适量。 肉馅加入适量酱油，抓匀腌制一会儿，再加入少许老干妈酱拌匀。 将茄子切成长条，浸入盐水中，再切成小段备用。 将茄子码入盘中，将肉末均匀地铺在茄子上。

4、肉末蒸茄子是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道鲜美，营养丰富，做法也相对简单。

5、蒸茄子夹肉的做法 猪肉洗净，用料理机打碎（最好带肥肉，我用肥瘦2：3的五花很香。瘦肉也可以，调馅时多放油）把一颗大葱和适量的姜放到料理机里打碎，和猪肉馅放在一起，加上油、盐、老抽、生抽、胡椒粉、料酒等调料，搅拌均匀。

肉末蒸茄子

1、茄子洗净去皮，切成粗细均匀的长条！泡在水里，或者封上保鲜膜，防止氧化变黑！请点击输入图片描述 锅里烧开水，水开后放入茄子隔水蒸5分钟！蒸出来的水份倒了。（再次强调，是水烧开后蒸5分钟）图文都写了，是蒸！蒸！蒸！不懂什么叫蒸的去百度。

2、肉末茄子的做法步骤 步骤 1 茄子洗净去皮，切成粗细均匀的长条！泡在水里，或者封上保鲜膜，防止氧化变黑！步骤 2 锅里烧开水，水开后放入茄子隔水蒸5分钟！蒸出来的水份倒了。（再次强调，是水烧开后蒸5分钟）图文都写了，是蒸！蒸！蒸！不懂什么叫蒸的去百度。

3、食材：茄子，猪肉馅，细香葱。做法：肉馅加入酱油，抓匀腌制一会，再加少许老干妈酱拌匀；茄子切长条，浸入盐水中；将茄子码入盘中，将肉末平铺于茄子上，上锅蒸10分钟；炒锅热少许油，将蒸熟的肉末茄子蓖掉多余的水，撒上适量葱花，再淋上烧热的油即可。

4、肉末蒸茄子是一道美味的传统家常菜，下面是简单的做法： 准备食材：茄子一根、猪肉馅和细香葱适量。 肉馅加入适量酱油，抓匀腌制一会儿，再加入少许老干妈酱拌匀。 将茄子切成长条，浸入盐水中，再切成小段备用。 将茄子码入盘中，将肉末均匀地铺在茄子上。

肉末蒸茄子怎么做

食材：茄子、肉末 茄子洗净，切成大段，再改刀成一厘米见方的条块。切好的茄子迅速放入淡盐水中浸泡几分钟。浸泡几分钟的茄子捞出，稍稍挤去水分，码放盘中。蒸锅水沸，放入码好的茄条，大火七八分钟。蒸好的茄条取出。切些葱姜末。锅中放底油，爆香葱姜末，放入肉末。

主料：茄子250克、猪肉120克、洋葱20克、玉米粒和豌豆各少许、料酒1茶匙、蚝油2茶匙、盐少许、水淀粉5茶匙、油2茶匙。猪肉剁成肉末，放入碗中，加入切细的洋葱碎，料酒，蚝油，再根据口味决定是否加一点点盐，淋入水淀粉，拌匀，最后加入油拌匀，腌制10-20分钟，倒入玉米粒和豌豆粒拌匀。

用料 茄子 4条 猪肉 100g 胡萝卜 半根 香菜，葱花，蒜 适量 肉末蒸茄子的做法 材料预备好，炒熟备用 茄子切成条状，过水 装盘，形状自由发挥 之前炒好备用的猪肉淋在茄子上。简单而美味，易操作。小贴士 想保持茄子的颜色，切好后用盐水浸泡一会儿。

无油肉末蒸茄子怎么做

茄子洗净，切大块，在水里放点点醋浸泡一到两分钟，趁泡的这两分钟锅里小火烧水备用（不用烧开）。想维持茄皮紫色的就是要快，切完泡醋水然后马上蒸，不能一直泡着。从醋水捞出，用手甩两下甩干点水份摆放好再上锅蒸。

茄子洗净去皮，切成粗细均匀的长条！泡在水里，或者封上保鲜膜，防止氧化变黑！请点击输入图片描述 锅里烧开水，水开后放入茄子隔水蒸5分钟！蒸出来的水份倒了。（再次强调，是水烧开后蒸5分钟）图文都写了，是蒸！蒸！蒸！不懂什么叫蒸的去百度。

蒸制：将处理好的茄子平铺在盘子中，然后将腌制好的肉末均匀地铺在茄子上。将盘子放入蒸锅中，大火蒸15分钟。出锅：蒸好的肉末蒸茄子取出，撒上一些葱花和香菜点缀，增加色彩和香气。营养搭配：为了增加营养，可以在蒸制过程中加入一些豆腐或者蘑菇等蔬菜，这样可以使菜肴的营养更加均衡。

点缀：最后，可以在肉末蒸茄子上撒上一些葱花和滴上几滴香油，增加色泽和香气。小贴士：选择新鲜的茄子，这样做出来的菜肴口感更好。茄子切好后可以用盐水浸泡一下，可以防止茄子氧化变黑。肉馅可以根据个人口味添加一些其他调料，如豆瓣酱、五香粉等。蒸制时间根据茄子的大小和厚度进行适当调整。

肉末蒸茄子的做法

”佐料姜（适量）红椒（适量）猪肉（适量）茄子（适量）芹菜（适量）蒜米（适量）佐料白糖（适量）生抽（适量）醋（适量）鸡精粉（适量）鸡汁（适量）辣粉（适量）炊具轮船一个配料：茄子、猪肉、芹菜、红辣椒、大蒜、大米和生姜2将所有材料切好，猪肉剁成肉末，加入酱油腌制。备用。三茄子洗净，切块，放入碗中。

茄子洗净，切大块，在水里放点点醋浸泡一到两分钟，趁泡的这两分钟 锅里小火烧水备用（不用烧开）。想维持茄皮紫色的就是要快，切完泡醋水然后马上蒸，不能一直泡着。从醋水捞出，用手甩两下甩干点水份摆放好再上锅蒸。

主料：茄子250克、猪肉120克、洋葱20克、玉米粒和豌豆各少许、料酒1茶匙、蚝油2茶匙、盐少许、水淀粉5茶匙、油2茶匙。猪肉剁成肉末，放入碗中，加入切细的洋葱碎，料酒，蚝油，再根据口味决定是否加一点点盐，淋入水淀粉，拌匀，最后加入油拌匀，腌制10-20分钟，倒入玉米粒和豌豆粒拌匀。

肉末蒸茄子的做法：主料：茄子400g、肉末150g 辅料：蚝油适量、料酒适量、葱适量、绵白糖适量、酱油适量、姜适量 食材：茄子、肉末。茄子洗净，切成大段，再改刀成一厘米见方的条块。切好的茄子迅速放入淡盐水中浸泡几分钟。浸泡几分钟的茄子捞出，稍稍挤去水分，码放盘中。

茄子肉末的做法

1、茄子切条，加盐腌制10分钟。肉馅放入调料搅拌均匀腌制10分钟。放入准备好的调料调汁。腌好的茄子挤出水分。热油炸1分钟。爆香姜蒜辣椒倒入豆瓣酱。倒入肉末、调好的酱汁翻炒。出锅装盘，肉末茄子即可制作完成。

2、肉末毛豆烧茄子 用料：圆茄子1个、毛豆仁50g、猪肉馅100g、食用油20g、盐2g、老抽10g、水淀粉20g 制作步骤 1 炒锅烧热，倒入油，倒入切成滚刀块的茄子，煎到茄子呈现焦 *** 。制作步骤 2 倒入肉馅翻炒至肉馅发白成熟，倒入毛豆，继续翻炒，发现毛豆变色后，加入盐、老抽再炒1分钟。

3、肉沫茄子做法如下茄子切块用盐腌一下，肉剁成末，姜蒜切末，葱切成葱花。茄子挤掉水份备用。炒锅下正常量的油，下茄子炒软。盛出备用。重新下油，放花椒小火爆出香味，捞出不要。下姜蒜末爆香，放肉末炒至变色。放蒜香烧烤酱和生抽。炒匀放茄子。

4、肉末茄子的做法步骤8将肉末放入锅中煸炒。肉末茄子的做法步骤9炒至肉色变白，加入葱姜蒜末。肉末茄子的做法步骤10炒匀后加入适量生抽，少许料酒。肉末茄子的做法步骤111炒匀后加入煸炒好的茄子。肉末茄子的做法步骤121继续煸炒均匀，加入适量盐调味炒匀。